渋谷店料理長

マンダリン オリエンタル プードン 上海（上海浦東文華東方酒店）で勤務。後に陳家私菜に入店。

料理界歴28年のベテランで、その下で働く料理人たちもまた非常に優れた料理人です。

四川料理・中華料理全般。

33歳の時にマンダリンオリエンタル調理長に任命されるなど、中国全土から多くのファンがいる料理人でもあり、料理に対しては誰よりも真面目一徹。そして料理を食べたお客様が、笑顔でまた来たいと思って頂ける事が一番の喜びで、その為に日々技術の修練に余念がありません。