陳家私菜　銀座店（日比谷グルメゾン）

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銀座店　最新情報

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• 「よにのちゃんねる」に陳家私菜 銀座店が登場しました！2024年12月16日
• 銀座で味わう極上の中華料理～陳家私菜 銀座店がRettyで掲載開始しました2024年12月5日
• ニフティニュースで！陳家私菜 銀座店が紹介されました2024年12月4日
• 辛メーター掲載！辛さの極みを銀座で味わう：陳家私菜 銀座店オープン特集2024年11月29日

世界が認めた石焼麻婆豆腐の陳家私菜
銀座店が10月30日オープン

銀座は、歴史的な街並みと現代的な洗練が見事に調和した、日本有数の商業エリアとして知られています。この街は、江戸時代に金銀を鋳造する「銀座役所」が置かれたことに由来し、長い歴史を持ちながらも常に新しい文化や流行を取り入れ、進化を続けてきました。そうした背景のもと、銀座は国内外から様々な文化が流れ込み、特に食文化においてその多様性と豊かさが一際際立っています。

銀座が戦後、国際的な都市へと成長する中、ヨーロッパやアメリカからの影響だけでなく、アジア諸国との交流も進み、ビジネスマンや文化人が集うこの地において、異国の味を楽しむことが一つの贅沢となりました。その中で、私たち「陳家私菜」のような中華料理、特に四川料理がこの街の美食文化において重要な存在となっていきました。四川料理は、その独特な辛さと深い味わいが、銀座の洗練された雰囲気に見事に調和し、多くの支持を集める料理となっています。

銀座に誕生した「陳家私菜」の空間には、料理に対する尽きぬ探求と、妥協なき本物志向が息づいています。私たちが大きなオープンキッチンを構えたのは、料理の質を何よりも重んじ、進化し続けるための舞台を整えるため。多くの店では、客席数を増やし、厨房を小さくまとめるのが定石ですが、「陳家私菜」はあえてその逆を選びました。

この広々とした厨房は、絶え間ない研鑽と挑戦を支え、料理にさらなる深みと新たな味わいを刻み続けています。素材選びから調理技法に至るまで、細部にまでこだわり抜き、常に進化し続ける料理を皆様にお届けいたします。

ぜひ、この銀座の地で「陳家私菜」が織り成す進化の一端を、どうぞご堪能ください。

陳家私菜 銀座店の外観・内観写真

陳家私菜の定番料理写真など

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