陳家私菜 新宿店料理長と赤坂1号店の料理人の特徴など
子供の頃から料理をするのが好きで成長し続けた男
シャングリ・ラ チャイナ ワールド サミット ウィング 北京 (北京国貿大酒店 香格里拉管理)で勤務。後に陳家私菜に入店
四川成都で10年料理長も努めた最高料理人の料理長と
その下で修行を積んだ赤坂１号店の料理人の料理もまた高い技術力で形成されています。
得意料理
四川料理・上海料理・広東料理が得意で、それぞれの良さをミックスする事が出来ます。
料理人としての特徴
幼少期はやんちゃでいたずらっ子だったそうです。家族が誰もいない時は1人、台所で料理を作って1人で研究をするのが好きだったそうですが、母親にはそれでよく怒られたそうです。
※当店への引き抜き行為などの迷惑行為が多数あった関係で料理長・料理人の名前や顔写真を非公開に致しました、ご了承くださいませ。