キッチン・ホール・バックオフィスの全機能を把握し、秒単位でオペレーションを最適化。
週次会議では P/L を分析し、攻めの施策で来客数を拡大する。
多国籍メンバーを束ねるリーダーシップと戦略思考。その両方を磨ける舞台がここにある。
P/L を読み解きながらフロアの空気をデザインする。売上とサービスを両輪で回すのが店長の醍醐味。
シフト・原価・販促の全権を委ねるからこそ、あなたの施策が翌月の数字に即反映されます。
30周年ブランドの次なる成長カーブを、一緒に描きませんか。
陳家私菜各店（赤坂・五反田・秋葉原・新宿・渋谷・丸の内・錦糸町）の店長候補として、
店舗の P/L 管理・人材育成・サービス品質向上・マーケット分析を通じ、
売上拡大とブランド価値向上を両立させるポジションです。
【業務内容詳細】
・売上／利益マネジメント：店舗 KPI 設定と予実管理、原価率・人件費・ロスの分析と改善
・店舗運営サポート：スタッフと連携した接客品質向上、オペレーション改善、QSC チェック
・人材育成／組織開発：スタッフ評価・コーチング
・レポーティング：週次ダッシュボード、月次レポート作成、経営会議への提案
・採用・研修計画、立ち上げサポート
・リスク／品質管理：衛生・クレーム／事故対応と原因分析
【ポジションの特徴】
・社長直轄の幹部候補、成長機会大
・P/L 改善とオペレーション改革を同時推進
・新店立ち上げ経験を積める
・売上・利益成長に応じ四半期インセンティブ支給
・各店舗の個性を活かしつつブランド品質を統一
《必須》
・飲食店での店長／副店長経験または同等のリーダー経験
・売上・コスト管理とスタッフ育成の実績
〈歓迎〉
・販促企画や SNS 運用の実務経験
・衛生管理者資格、普通自動車免許（AT 可）
・Excel など基本的な PC スキル、土日祝を含むシフト勤務対応力
〈人物像〉
・現場目線と数値目線をバランス良く持ち、行動に移せる方
・チームワークを重視し、報連相を徹底できる方
・課題を前向きに捉え、改善提案を楽しめる方
1. 店舗運営の中心人物として裁量大
2. KPI 達成で四半期インセンティブ支給
3. 成果に応じて随時昇給＋本部キャリアも可能
4. 制服貸与・髪型規定あり／社割でまかないも充実
・月25〜26日勤務（管理監督者相当）
・10:00〜23:00（休憩120分）／日祝10:00〜21:30（休憩120分）のシフト制
・シフト制（基本週1日休）
・夏季休暇3日、年末年始3日、有給休暇、慶弔休暇
・月給 35 万円〜45 万円（店舗売上により変動）
・賞与 年 2 回（6 月・12 月）
・昇給：随時見直し
・四半期インセンティブ（上限なし）
・通勤手当 全額支給、家賃手当 1 回
・残業手当 1 分単位支給
・社会保険完備、制服貸与、髪型規定あり、社割・まかないあり
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