記事では、以下の点をご評価いただいております。
- 刀削麺への高い評価
筆者が十年以上にわたり刀削麺を食べ歩かれたご経験の中で、「いろんな意味で群を抜いているかも」とのご感想を頂戴いたしました。 - ランチセットの充実
麻辣刀削麺・よだれ鶏などの四川料理に加え、ランチタイムには水餃子、スープ、サラダ、杏仁豆腐がサービス提供されている点をご紹介いただきました。 - 本場食材と味のバランス
「本場の食材を使いながら、日本人の口に合うようにバランスが取れている」との評価を頂いております。 - 店舗展開への言及
赤坂、新宿、秋葉原、五反田、新橋、銀座、渋谷、丸の内など、都内を中心とした店舗網について触れていただきました。
温かいご紹介に深く感謝申し上げるとともに、皆さまに本場四川の味とサービスをお届けできるよう、一層精進してまいります。