平素より「陳家私菜」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、当店が創業30周年を迎えるにあたり、業界誌『月刊ホテレス』のオンライン版にて、当店の特集記事が掲載されました。
記事では、オーナーシェフ・陳が一流ホテルでの経験を経て、1995年に赤坂で第1号店を開業し、本場四川の味を日本に伝えるための試行錯誤や、厳選された食材を使用した独自の調理法が詳述されています。
また、陳自ら最高品質の香辛料や調味料を厳選し、料理の質を維持するためにチェーン展開を控え、各店舗での手作りにこだわる姿勢も紹介されています。
さらに、30周年を記念した特別コースの提供や、オープンキッチンを採用した銀座店でのライブ感あふれる調理風景など、最新の取り組みについても触れられています。
詳細につきましては、以下のリンクよりご覧いただけます。
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これからも「陳家私菜」は、本場の味を皆様にお届けするべく、精進してまいります。 今後とも変わらぬご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。