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各店舗情報 & クーポン
赤坂一号店 湧の台所
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1995年・赤坂1号店が日本発祥の名物『元祖・麻辣刀削麺』、
『元祖・頂天石焼麻婆豆腐』 『頂天石焼麻婆刀削麺』 は商標登録済


元祖・麻辣刀削麺、元祖・頂天石焼麻婆豆腐、鉄鍋ゴマ棒餃子、絶品本場四川やみつき皇帝よだれ鶏の4品が、 「東京Vシュラン」 「王様のブランチ」「嵐にしやがれ」「ヒルナンデス!」「スーパーJチャンネル」「SmaSTATION!!」「有吉ゼミ」など多数のテレビ、 「東京カレンダー」など多数の雑誌でも紹介されております!
オーナーシェフが直接現地で面接を行い厳選した中国の特級調理人と一級麺点師の資格を持ち、上海や新宿の某有名ホテルにいた一流のコックが作る料理はどれも極上の味。

『本物の伝統の中国食文化を伝えたい』という思いを強く抱き、高級料理と同じやり方で(金華ハムと親鳥を入れた調理用スープの使用など) 、オーナーシェフ自ら現地へ赴き、徹底した吟味の上で買い付けをした日本で手に入らない香辛料などを使用して、料理を作っています。
『たくさんの方に本物の中国料理を食べて欲しい』という強い思いから、品質自慢・腕自慢の料理の数々をリーズナブルな価格でご提供させて頂いております。
皆様のお越しをお待ちしております。

著名人、政治家、中国大使館指定のお店です。

宴会・接待に多くの方にご利用いただいています。
【各店舗情報】
正統派中国料理陳家私菜(各店) 赤坂一号店(湧の台所) 赤坂二号店(ミスターチンズダイニング)
赤坂一号店 湧の台所  赤坂二号店 ミスターチンズダイニング  渋谷店  五反田店  新宿店
秋葉原店  有楽町店 

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新着情報

全店舗、各料理長による旬な食材を使用した季節メニューをご用意しております。
是非この機会に、お試しください。

新着情報(枠下)

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当店発祥の元祖・麻辣刀削麺!!
[詳細]
中国から日本で最初に刀削麺をメニューとして提供したのは、当店のオーナーシェフである陳が1995年2月に国内一号店として赤坂にOPENした「湧の台所」で、当店が刀削麺の発祥であります。
刀削麺としての完成度を極限まで高めた「元祖・麻辣刀削麺」は未だに全国から多くの中華料理関係者がレシピを学びに来店しにくる自慢の一品です。
 今では他のお店でも刀削麺を提供するようにはなりましたが、当店の刀削麺は、1995年のOPENから、今でもずっと変わらない味で、粉から手作りで寝かせて作っております。
もちもちした食感に、麺自体の美味しさを感じる事ができるのではと思います。是非、一度、お召し上がりください。オススメです!
激辛グルメ祭 「3年連続売上No.1!」

激辛ビギナーから激辛マニアまで満足できる選ばれたお店だけが出店のグルメイベント
  • 激辛ビギナーから激辛マニアまで満足できる選ばれたお店だけが出店のグルメイベント
全8日間、連日の大行列、大賑わいで、辛いものが大好きな方から苦手な方まで、大変ご好評いただき、
たくさんのお客様にお越しいただきました。

食通の舌を唸らせる、激辛料理多数ご用意しております!
『全てのお客様に“美味しい・楽しい”ひと時を』を思いに、高い志を抱いて料理を作っています。
本物厳選素材・品質自慢・腕自慢の料理の数々を、リーズナブルに皆様でお楽しみください。

グルメ祭り写真

元祖 頂天石焼麻婆豆腐
[詳細]
自慢の品:元祖「頂天石焼麻婆豆腐」
日本の方に好まれる中華料理の代表格として、 麻婆豆腐がある事は熟知しています。 そんな定番だからこそ、値打ちのある価格で最高の味をご提供したい。 そんな想いから当店の麻婆豆腐は生まれました。これまでに当店で修業をして 独立していった料理人達の店も麻婆豆腐に定評を得ています。

※当商品を模倣する店舗がございますが、当店発祥になります。(商標登録済)

名物 鉄鍋ゴマ棒餃子
[詳細]
東京Vシュランにて紹介された大変人気のある一品です。
注文毎に手巻きして、ジューシーに焼きあげています。
自家製餃子タレをつけてお召しあがり下さい。
オススメです!

コース料理のご案内(「東京Vシュラン」三品すべてのコースでご堪能)
宴会・接待にも最適!
美味しい、安い、名物料理が味わえる『飲み放題付き』
2.5時間コース各種コースをご堪能ください。
4名様より承ります。


《 コースメニュー
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究極のこだわり
全てのお客様に『美味しい・楽しい』というひと時を過ごして頂きたい…。

上海や新宿の某有名ホテルにいた一流のコックが作る
『中国の特級調理』はどれも絶品!

香辛料や調味料は、本場中国より仕入れております。

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『陳家私菜』 『赤坂一号店(湧の台所)』 『赤坂二号店(ミスターチンズダイニング)』
赤坂、五反田、渋谷、新宿、秋葉原、有楽町にて、 本格派の中華料理・
四川料理
をご堪能ください。宴会・接待にもどうぞ。

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